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泡菜岩燒拉麵 

材料:

豬後腿肉300公克.雞蛋1顆.蕎麥麵100公克.海帶芽10公克.青蔥1支.黃豆芽20公克

 

調味料

泡菜(加入湯汁)鹽(3分之1)茶匙.清水 400cc

作法
  1. 後腿肉先行滷過,滷好後切片備用
  2. 雞蛋煮熟對半切開備用
  3. 另煮一鍋清水燙海帶芽及麵條,燙好後撈起,放入碗裡備用
  4. 將400㏄清水加入調味料及黃豆芽煮開,將已燙好之麵條放入,再放入後腿肉雞蛋即完成

Ps:吃重口味的人,可自行調整泡菜之數量
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